COLLARE ROSSO 2012

Tuottaja
Maria Poggi Azzali, Tenuta Pernice
D.O.C. Colli Piacentini, Val Tidone, Emilia Romagna

Rypäle
Cabernet Sauvignon

Intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksussa runsas kattaus kypsiä, tummia hedelmiä, lämpimiä mausteita, mustaherukkaa sekä aavistus minttua. Täyteläinen viini, jossa hedelmäisyys ja hapokkuus hyvin tasapainossa. Pehmeiksi kypsyneet tanniinit tuntuvat hienosti taustalla. Viipyilevä jälkimaku, jossa vaniljan vivahteita. Sopii mainiosti yhdistettäväksi aromaattisten liharuokien sekä ikäännytettyjen juustojen kanssa.

Rypäleet viiniin tulevat Collinetta-nimiseltä tarhalta. Tarhan satomäärät pidetään maltillisina ja rypäleet poimitaan käsin. Viiniä kypsytetään 14 kuukautta tammitynnyreissä.

Tarjoilulämpötila 18 – 19 C°.
Sokeri 2,0 g/l.