IL BORGO CABERNET FRANC 2018

Tuottaja
Stefano Bastiani, Borgo Savaian
I.G.T. Trevenezie, Cormons

Rypäle
Cabernet Franc

Violettiin taittava rubiininpunainen sävy. Tuoksussa lajikkeelle tyypillisesti mustetta, vihreää paprikaa sekä hieman mustikkaa. Keskitäyteläisenä pysyvä viini on rakenteeltaan kantava, hapot ja tanniinit ovat miellyttävässä tasapainossa. Maussa kypsä, tumma hedelmäisyys luo hyvän pohjan yhdistämiselle monipuolisesti ruokien kanssa.

Liharuoille, erityisesti riistalle. Kestää hyvin voimakkaitakin lisukkeita, kuten juureksia ja hapokkaita marjoja. 

Viiniköynnökset kasvavat 60m meren pinnan yläpuolella, ja rypäleet saavat kalkkipitoisesta maaperästä ryhtiä rakenteeseensa. Tarhan köynnökset ovat keskimäärin 25 vuotta vanhoja.

Tarjoilulämpötila 18-20 C°.

Jäännössokeri: 3,00 g/l.